Sur sa ferme de dindons, Cameron Lavallée est seul maître à bord. Il pilote sans l’aide de personne tous les aspects de l’élevage depuis la comptabilité jusqu’aux soins apportés aux oiseaux… Quand le travail devient passion.
Comme un roc
Il faut avoir la passion pour ce métier, parce que c’est sept jours semaine et si l’alarme sonne un samedi soir à deux heures du matin, il faut être là », remarque Cameron Lavallée. Il est vrai qu’il est seul à s’occuper de ses oiseaux sur la parcelle de terre qui appartient à sa famille depuis cinq générations. Cette terre vallonnée et rocailleuse située à Saint-Gabriel-de-Valcartier, une région où les fermes se font maintenant plus rares, a d’abord nourri la famille.
Lisez l’intégralité du reportage à la ferme de Cameron Lavallée dans le magazine NOUVAiles, Septembre 2023, p. 68-73.
