La production québécoise de dindon commercial a atteint 34,44 Mkg en 2025. Cela représente une baisse de 9,7 % (-3,7 Mkg) par rapport à 2024. Les dindons lourds représentent 56 % de l’élevage de dindons au Québec, tandis que les dindons légers comptent pour 43 %. La tendance à produire plus de dindons lourds au détriment des dindons légers, observée depuis quelques années, se poursuit. La production québécoise représente 20,4 % de la production canadienne de l’année 2025, qui s’est chiffrée à 169 Mkg.