La production québécoise de dindon a atteint 35,9 Mkg en 2022, ce qui correspond à une hausse de 0,4 % (+133 000 kg) par rapport à l’année 2021. Plus de la moitié de l’élevage de dindons au Québec, soit 52 %, est consacré aux dindons lourds alors que la production de dindons légers atteint 47 %. La tendance observée depuis quelques années à produire moins de dindons lourds et plus de dindons légers se maintient puisque cette répartition était de 54 % et de 45 % respectivement en 2021. La production québécoise représente 19,7 % de la production canadienne de l’année 2022 qui s’est chiffrée à 182,6 Mkg.