Prix aux éleveurs de dindons

Prix aux éleveurs de dindon

Les prix payés aux éleveurs de dindon québécois sont basés sur les prix ontariens à la ferme, publiés chaque semaine par les Turkey Farmers of Ontario (TFO). Une semaine de décalage s’écoule toujours entre l’ajustement des prix ontariens et celui des prix québécois. Puisque les prix payés aux producteurs ontariens varient selon les catégories de dindon - elles-mêmes basées sur le sexe et la taille des oiseaux- et que ces catégories ne sont pas exactement les mêmes que celles en vigueur au Québec, les ajustements appliqués sur les prix québécois sont basés sur les différentiels hebdomadaires enregistrés en Ontario pour les catégories jugées équivalentes. Ainsi, les prix aux éleveurs québécois pour les dindons mixtes à griller et pour les deux catégories de femelles lourdes ainsi que pour les mâles sont ajustés en fonction des changements de prix en Ontario pour les catégories correspondantes. Les changements de prix hebdomadaires pour les catégories de dindon sont fondés sur les fluctuations des prix des dindonneaux et des intrants alimentaires, ainsi que sur la marge des producteurs, mise à jour annuellement.

En plus des fluctuations hebdomadaires, des écarts fixes existent entre les prix aux éleveurs au Québec et en Ontario. Ces écarts divergent selon les catégories et dépendent de la qualité des oiseaux livrés en Ontario. Des frais d’exploitation jugés plus élevés au Québec justifient également l’existence de disparités au niveau des prix minimums obtenus par les producteurs de dindon pour certaines catégories de dindon.

Prix du dindon au Québec

Grille de prix pour la semaine débutant le lundi 12 juin 2017
Catégories de poids (kg) Prix ($/kg) Variation par rapport à la semaine précédente ($/kg)
Dindon à griller mixte 1,920 Hausse de 0,010 $
Produite en dindon à griller 1,860 Hausse de 0,010 $
Produite en femelle lourde 1,840 Aucun changement
Mâle 1,940 Baisse de 0,005 $

Prix du dindon en Ontario

Grille de prix pour la semaine débutant le lundi 5 juin 2017
Catégories de poids (kg) Prix ($/kg) Variation par rapport à la semaine précédente ($/kg)
Dindon à griller A : 1,925 U : 1,835 Hausse de 0,010 $
Femelle lourde A : 1,930 U : 1,820 Aucun changement
Mâle 1,920 Baisse de 0,005 $

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